Fondues à fromage

Ce que beaucoup de monde se demande; qui à créer ou inventer la Fondue au fromage ? Certain affirmerons que se sont les Suisses, d'autre les Savoyards ! A vous de juger, sachant que les deux pays n'utilisent pas du tout les mêmes fromages. L'origine de la fondue au fromage consistait à garder les croutes et les vieux fromages au lieu de les jeter, et de les rapper, de les faire fondre dans un peu de vin blanc ou dans un bouillons; c'est aussi simple que cela. Avec le temps les paysans savoyards ont affiner cette recette en ajoutant des fromages plus jeunes et plus fruités, et en améliorant le mélange. Les fromages utilisés aujourd'hui en France sont le Beaufort, le Conté, l'abondance, les gruyères d’alpage et les tomes de montagne, en Suisse seulement deux fromages le Vacherin Fribourgeois  et le gruyère Suisse font le mélange subtile de la fondue helvétique.

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  • Catégories : Brûleurs et Rechauds
RÉCHAUD LONGFIRE GAZ CUIVRE KISAG

RÉCHAUD LONGFIRE GAZ CUIVRE KISAG

Prix 179,00 €

Élégant et robuste, le réchaud LongFire est doté d’un brûleur à gaz Kisag, qui offre une durée de brûlage d’environ deux heures à une puissance de 1,0 kW. La flamme finement régulable permet de préparer tout type de plats, de la fondue aux crêpes Suzette.

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RÉCHAUD LAAX KISAG product-img

RÉCHAUD LAAX KISAG

Prix 159,00 €

L’élégance au naturel. Réchaud en fonte et en bois de noyer noir européen certifié FSC®. Convient pour tout type de fondues. Un brûleur à gaz de sécurité Kisag inclus (puissance: 1 kW).

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